Alison Price Becker

Uma profissional consolidada e altamente diversificada na área de hotelaria e gastronomia, com amplo conhecimento em todas as fases do setor de alimentos e bebidas e áreas afins, além de experiência em televisão e mídia. Além de operar e prestar consultoria em todas as fases da indústria hoteleira, Alison construiu uma reputação sólida no mundo do desenvolvimento e marketing de produtos alimentícios, trabalhando com empresas como Kraft, PepsiCo e Consumer Dynamics. Seu excepcional pensamento estratégico e criatividade, da concepção ao design e implementação, garantem o sucesso na criação de produtos e a conclusão bem-sucedida de todas as fases de projetos de hotelaria: consultoria de gestão, mídias sociais, eventos e operações, pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios voltados para o consumidor. E, acima de tudo, ela é mãe de Harrison Hurt, atualmente estudante de Direito em Stanford. Embora Alison seja requisitada para uma ampla gama de serviços de consultoria, incluindo finanças, mídias sociais e marketing, com mais de 25 anos de experiência como proprietária de restaurantes, ela é conhecida por desenvolver e orientar jovens chefs, equipes meticulosas e por proporcionar uma experiência gastronômica verdadeiramente excepcional e satisfatória, oferecendo refeições simples, porém sofisticadas e elegantes. De calça jeans ou gravata preta. Sua paixão era/é criar espaços comunitários. Em maio de 1989, após adquirir experiência em gestão, começando do zero, atendendo o telefone para Jonathan Waxman, como gerente noturna e de banquetes no The Gotham Bar and Grill, e inaugurando o Rakel para Thomas Keller, Alison abriu o ALISON ON DOMINICK STREET. O restaurante recebeu avaliações excelentes de três estrelas e continuou assim até seu fechamento em 2002. Em julho de 1996, Alison abriu o ALISON BY THE BEACH em Sagaponack, Nova York, que mais uma vez recebeu avaliações excelentes. Três anos depois, a Doubleday publicou o livro de receitas de Alison, o extremamente bem recebido Kitchen Suppers. Em 2004, Alison mudou seu restaurante de Long Island para Bridgehampton. Mais uma vez, as ótimas avaliações vieram em seguida. Simultaneamente, enquanto administrava seus restaurantes na cidade de Nova York e nos Hamptons, Alison criou dois eventos pop-up de verão de grande sucesso para o Inn at Quogue (1999), enquanto o Inn estava fechado. em reforma, e no hotel The Maidstone Arms (2008) em Easthampton, enquanto aguardavam a venda da propriedade. Depois de vender seus contratos de arrendamento no outono de 2008, Alison e seu filho voltaram para Nova York. Ela imediatamente mergulhou na consultoria e no desenvolvimento de produtos, trabalhando com a KO Hospitality e a Consumer Dynamics. Desde 2010, ela contribuiu para: Arnold Bread, Cool Whip, Hungry Man, Starbucks, Canyon Ranch, Pinnacle Foods, Birds Eye, White Wave (agora Acme) Foods em 36 produtos em desenvolvimento, Apio em novos produtos vegetais, Gorton's Fish, Quaker Oats e, mais recentemente, trabalhando com David Founded. Na Chatham Imports, trabalhou com o Michter's Bourbon, a Crop Vodka e o Farmers Gin, além de explorar novos vinhos para seu portfólio. No inverno de 2010, os sócios Michael Namer e Gary Spindler abordaram Alison para abrir um restaurante em um dos estabelecimentos de Michael. O amplo espaço inspirou Alison a conceber um restaurante, o Alison Eighteen, que combinava seu amor por brasseries parisienses e frango assado, inaugurado em 31 de janeiro de 2012. Em janeiro de 2014, os negócios venceram a paixão quando surgiu uma oferta para comprar o espaço, e Alison optou por vender o Alison Eighteen. Durante esse período, Alison foi convidada a Paris para gravar 14 receitas para o novo tablet QOOQ, representando o chef doméstico americano. Recriando receitas de seu livro de receitas "Kitchen Suppers", sua missão é desmistificar e simplificar a culinária de restaurante: tudo se resume a sabor e produto. Ela também participou do programa The Taste of New York, representando o caldo de galinha College Inn, os biscoitos amanteigados Walkers e o tofu Morinaga. Depois de tirar um tempo para se concentrar em seu filho, Alison Eighteen viajou pelos Estados Unidos com sua equipe campeã de debates. Em 2019, enquanto visitava amigos na França, ela se deparou com o Domaine Majou, uma antiga e grandiosa casa de fazenda em Aude. Isso reacendeu suas paixões e Atualmente, após uma reforma completa com uma equipe de construção francesa bastante peculiar, ela está desenvolvendo um espaço para casamentos, retiros e filmagens, com previsão de inauguração no verão de 2025. Alison já foi destaque em revistas do mundo todo: Japão, Vogue francesa, OK! (Inglaterra) e muitas outras, além de todos os principais jornais dos EUA. Suas aparições na televisão incluem: Fox 5 News, Plum TV, Canal 13, noticiário da TV italiana, News 12 Long Island, Connecticut News e, em sua antiga carreira como atriz, foi uma das Pink Ladies em Grease 2, entre outras participações na televisão e no teatro. Alison também trabalhou com o TEDx em Nova York. Ela reside em Nova York, Saugerties (Nova York) e na França, no Domaine Majou.