Carl Smith

Carl é um hoteleiro, restaurateur e chef premiado (embora prefira o termo cozinheiro). Depois de se formar em gestão hoteleira pela Universidade de Bournemouth, na década de 70, Carl embarcou em uma carreira como chef, trabalhando em Paris e na Suíça, onde se dedicou à sua paixão por comida e viagens. Foi como gerente geral do icônico Guinea Grill, em Mayfair, que Carl desenvolveu muitas de suas receitas, incluindo sua famosa torta de carne, que foi premiada como campeã nacional nada menos que três vezes. Nos últimos anos, Carl viajou por diversos lugares, explorando as culturas gastronômicas da Espanha, Itália, Índia, França e, claro, Grécia! (Carl passou sua adolescência no Chipre). Ele também foi jurado do Great Taste Awards por mais de 20 anos e, ocasionalmente, do World Cheese Awards. Morando em Poole, Carl agora oferece uma variedade de aulas de culinária (Piemastergeneral.com), onde os participantes desfrutam de uma experiência prática na cozinha, culminando em uma refeição de cinco pratos com vinhos harmonizados, incluindo uma degustação da Grécia.