Jordi Verde

Jordi cresceu entre fogões, graças à tradição de alta gastronomia da sua família no restaurante La Torre Simon, em Tona, premiado com o Guia Michelin. Com apenas 12 anos, já ajudava na cozinha e, mais tarde, aprendeu a arte culinária com o pai, um chef experiente. Depois de se aperfeiçoar de forma autodidata, trabalhou como chef de partie de pratos frios no restaurante Divicnus, em Vic — também reconhecido pelo Guia Michelin —, onde acabou por se tornar sous-chef. A experiência adquirida, aliada ao seu espírito inquieto, levou-o a explorar o mundo do turismo rural e do lazer, onde combinou a sua paixão pela culinária com a gestão de espaços acolhedores e a ligação à natureza. Na Taverna de Muntanya, Jordi traz a sua experiência culinária e energia genuína, dedicando sempre o seu coração e alma a cada prato.