Sally Pine

Sally utiliza sua experiência como chef particular em Manhattan e nos Hamptons, como proprietária de restaurante e diretora culinária do Botanique Brighton e do Kusaki Brighton para criar pratos extraordinários à base de plantas. Temos muita sorte de ter Sally em nossa equipe. Ela possui uma extensa carreira nos EUA, mas atualmente é diretora culinária de dois restaurantes veganos de alta gastronomia e saudáveis, aclamados pela crítica, na cidade vizinha de Brighton: o Botanique Brighton (vencedor do prêmio OpenTable Diners Choice 2024) e o Kusaki Brighton (destaque do Guia Michelin 2022). Sally cria pratos extraordinários à base de plantas! A filosofia "do vegetal ao prato" está no centro do trabalho de Sally, com total respeito às estações do ano e aos produtores locais. Ela celebra cada planta com paixão, sabor e criatividade. Sally está criando pessoalmente um menu especial para os retiros, casamentos e outros eventos no Delta, e, juntamente com sua assistente de cozinha incrivelmente talentosa, Ines, ela tornará seu evento verdadeiramente inesquecível, compartilhando seu amor por plantas e pela natureza. Estamos trabalhando com Sally para incorporar aspectos educacionais de nutrição, alimentação e preparo de dietas à parte gastronômica dos eventos aqui, e esperamos poder incluir algumas demonstrações culinárias na cozinha profissional perfeitamente equipada do Delta, para que as pessoas possam aprender sobre alguns caminhos e recursos disponíveis para elas e suas carreiras como professores e praticantes de Yoga. Sally criará pessoalmente um menu especial para você e, juntamente com sua assistente de cozinha, Ines, ela tornará seu evento verdadeiramente inesquecível, compartilhando seu amor por plantas e pela natureza.